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    采用乳酸菌对接种式发酵法，对酸菜中亚 硝酸盐的生成有抵制作用，可将亚 硝酸盐含量降低为零；采用真空包装、巴氏灭菌对微生物进行***控制不需要任何防腐剂；本产品在控制发酵过程中产生了***的风味，不需要添加其他物质调整其风味。

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